Celozrnný veľkonočný zajac

Celozrnný veľkonočný zajac

Suroviny:

4 vajcia20140413_114331

200g práškového cukru

4 lyžice horúcej vody

1 sáčok vanilkového cukru

180g celozrnnej múky

kôra z ½ citróna

Postup:

Žĺtky spolu s práškovým cukrom vyšľaháme tak, aby vznikla pena a v priebehu šľahania postupne pridávame horúcu vodu. Primiešame vanilkový cukor. Bielky ušľaháme do tuhého snehu. Do cesta pridáme múku, citrónovú kôru a nakoniec zľahka vmiešame ušľahaný sneh. Cesto vlejeme do formy a v rúre zahriatej na 180°C pečieme asi 40 minút.