Cesto:
- 500 g výberovej múky
- 200 g palmarinu
- 150 g práškového cukru
- 2 lyžičky sódy bikarbóny
- 2 lyžice mlieka
- 2 vajcia
- 2 lyžice medu
Postup: Všetky suroviny spolu zamiesime. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Prvé cesto vyvaľkáme a upečieme na vymastenom a múkou posypanom plechu. Druhé rozvaľkané cesto potrieme orechovou plnkou a upečieme.
Orechová plnka:
- 250 g posekaných orechov
- 130 g práškového cukru
- 150 g palmarinu
- 2 lyžice medu
Postup: Na miernom ohni rozpustíme maslo s cukrom a medom, postupne pridáme posekané orechy. Pri bode varu odstavíme a ešte teplú plnku potrieme na pripravený druhý plat.
Krém:
- 200 g kryštálového cukru
- 4 dcl mlieka
- 4 žĺtka
- 1 zlatý klas
- 1 palmarin
Postup: Z cukru si upalíme karamel, do ktorého pridáme 1 dcl mlieka. V troške mlieka si rozmiešame zlatý klas spolu so žĺtkami, zvyšok mlieka dáme variť s cukrom. Po uvarení necháme vychladnúť. Po vychladnutí vymiešame s palmarinom.
Sneh:
- 4 bielka
- 160 g kryštálového cukru
- šťava z ½ citróna
Postup: Bielka spolu s cukrom vymiešame nad parou do peny, pridáme šťavu z citróna.
Postup plnenia:
Na spodok dáme plat natretý orechovou plnkou, ktorý potrieme karamelovou plnkou a priložíme druhým platom. Cesto pokvapkáme rumom a zaťažíme. Necháme odstáť a nakoniec ho potrieme vyšľahaným snehom.
Recept zaslala: Miroslava Hankovská
Tento recept je súťažný. Hlasovať za neho môžete kliknutím na páči sa mi/like na tejto adrese.
Ak sa aj vy chcete zapojiť do súťaže o poukážky v hodnote 25, 15 a 10 eur, viac sa dozviete v pravidlách.